Le Sancerre se situe de la Vallée de la Loire au centre de la France.
Les arômes développés classiquement dans les vins blancs de Sancerre vont des notes florales aux notes fruitées telles que les agrumes (pamplemousse, pomélos). Ces arômes sont déterminés par les sols sur lesquels la vigne pousse. Le Sancerreest sec mais a généralement une bouche assez ronde et un équilibre sur la fraîcheur. Il accompagne tous les produits issus de la mer.